南方菜籽油如何选？

#我的双11战绩，开箱！

如果说北方炒菜最香的油是花生油，那么南方就是菜籽油的天下，很多菜肴和食物必须用菜籽油增香才能达到效果，换成别的油都吃不出那个味道。

道道全是我在芒果台的向往的生活节目中认识的，那个节目有两个洗脑的广告，一个是小度，一个就是道道全。道道全还是湖南本地特产，南方菜籽油产地众多，除了湖南，还有湖北，四川，云南等地。

选购的时候主要认准二点，一是选择压榨型的，这属于物理方法，二是选择低芥酸，不含反式脂肪酸。至于等级就不用太介意，不是越高越好，比如说一级油颜色较浅，里面含的杂质也较少，但是油的香度也降低了，反而二级，三级更香，四级的杂质过多，油的颜色发黑，建议大家买2级或3级都不错。