#超级抗炎食物清单｜蔬菜篇✨

吃对蔬菜，帮助减轻身体慢性炎症

分为三大类：抗炎蔬菜｜中性淀粉蔬菜｜促炎加工蔬菜

🥬【抗炎蔬菜】（优先多吃）

西兰花、羽衣甘蓝、菠菜、油麦菜、生菜、紫甘蓝、洋葱、大蒜、芦笋、芹菜、秋葵、苦瓜、冬瓜、番茄、胡萝卜、彩椒、菌菇、海带

👉建议：新鲜、轻煮或少油清炒

🍠【中性淀粉蔬菜】（适量吃，当作主食）

土豆、红薯、山药、芋头、莲藕、南瓜、玉米、豌豆、蚕豆、菱角、山药豆、紫薯

👉提示：淀粉含量高，吃了这类就要减少米饭馒头

⚠️【促炎蔬菜】（尽量少吃）

油炸茄子、芝士焗红薯、腌黄瓜、酱萝卜、泡菜、糖醋蒜、油炸南瓜饼、黄油烤土豆、腌辣椒、卤藕片、油炸山药条

👉重点：不是原生蔬菜不好，是加工方式导致促炎

💡饮食建议

多吃抗炎蔬菜，适量中性淀粉蔬菜，远离重加工腌制油炸蔬菜，搭配均衡饮食。

⚠️科普仅供参考，不能代替药物治疗