信阳FIRE生活日记：论生存力还是老钱风的馄炖铺

分享背景：信阳FIRE生活，老城区逛吃日记，11元体验老城区老钱风馄炖店。

真值理由：主力产品，大份馄炖10元，酥饼1元，花生酱拌面4元，信阳版的“胖东来”- - 西亚和美广场总店 对面的文青巷子门口，寸土寸金的老城区。

体验分享：和美广场整体改造，7楼的大众自选餐饮不复存在，在和美广场对面巷子里找到的一家店（位置真的好，检察院、体育局家属院门牌近在迟尺，坐拥低调老钱的文庙胡同出入口，能在这里佛系开店的才是真正的老钱），这次体验了：馄炖+酥饼，付款11元，老板娘待客的气场也说明了一切，主打一个气氛严肃活泼、来了就付钱老实吃饭。饼子想吃、自己扫码，自己取袋自己拿。经营压力？这里不存在的。

总结：这次吃饭的经历让我想起了N年前在成都搬砖时，当地的苍蝇馆子老板，坐拥天府繁华地段+手艺自信，一言不合就贴张字条关门歇业，还可以批评不听话的顾客，这也是一种特有双向筛选的方式么。只是不知道N年过去老板们生意如何了，或许早已财务自由环游世界去了。

这真实的世界远不是教条中描述的非黑即白，存在即是合理才是社会的真实底色。

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