真实信阳FIRE生活成本，18元的小白鱼炸了3盘！

购买渠道：信阳菜市场的早市，有多早？8点以前去买，更容易挑到好东西。

真值理由：小白鱼7元一斤，老板收了18元，回来校称，实际连袋子2.69斤，够称！

分享体验：快速去鱼鳞，去头去内脏，然后加入食盐、裹少许面粉（其它调料不用放），用菜籽油，先炸8成熟，放凉后再回锅炸2分钟，注意油温不要太高，稍微微黄就可以捞出。放凉后就是酥香的小鱼仔。

如果感觉不够咸可以洒一点点食盐，也可以洒调料粉，直接开炫。

吃不完的冷冻，放凉了会变软，拿出来后用微波炉热90秒即可，又恢复了酥香。

总结：自从在餐馆点了38元一份的干炸小鱼，感觉份量太有限还没吃过瘾后，就爱上了DIY复刻这道菜，真的量大又省钱，关键是还不难学会。做饭真的省钱！

小城市早市的小鱼小虾价格很美丽，值得早起去淘宝。