植物的魔力，让金酒更加迷人！

金酒是一种以多种草药和香料为原料的烈性酒，其制作工艺比较独特，需要将草药和香料浸泡在酒中，并进行蒸馏。

Gin foundry出了一张风味轮图表，现在已经到第三版，方便我们来根据风味选购金酒 ，类似咖啡，对照风味轮来品尝金酒也别有一番乐趣

按照大类来分，可以分为香料，柑橘，水果，莓果，花香，本草植物，松树，甜味，坚果，大地   十种风味类型

香料风味- 常用的原料有桂皮，小豆蔻，香菜籽，香菜籽是很多金酒都会用到的材料，和柑橘类的风味可以很好的融合

柑橘风味 - 柑橘类的果物非常多样，在风味分类上单独作为一类拆分出来，柠檬，酸橙，柚子，葡萄柚，橘子都可能会用到，通常会适用他们的皮来作为原料

水果风味 - 基本上我们常见的水果都会被用于提供水果风味，比如苹果，芒果 ，葡萄，杏子。比较特别的有南非的vale金酒，拥有新鲜黄瓜味道。

莓果风味 - 和柑橘类一样，莓果风味被单独划分出来，提供一种温润，成熟的糖果风味。黑莓，树莓是比较常见的，萨格利黑刺李金力娇酒，基于普通版本的金酒，加入黑刺李做二次加工，比如具有浓郁的莓果风味

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花香风味 - 玫瑰，薰衣草，茉莉花，洋甘菊都是比较常见的花香风味，比较特别的例如纪凡花果香金酒会使用法国当地产的葡萄花作为原料，日本的三得利六金酒则加入了樱花，香港的白兰树下则使用了白兰花。

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草本植物风味 - 草本植物风味大部分都会用于西餐的香料，比如鼠尾草，罗勒，迷迭香，马鞭草。

松树风味 - 金酒的核心杜松子就是松树风味，也会使用松树叶，乳香这类作为补充。

甜味 - 甘草作为甜味风味素材会出现在大部分的金酒中，其他原料还有香草，蜂蜜等

坚果风味 - 当归，肉豆蔻以及杏仁是这种风味的常用原料，大部分金酒里面都可以看到他们的身影

大地风味 - 大地风味也可以理解为土腥味，鸢尾根是比较常见的素材，这种风味更多的是作为基底去调和凸显其他风味，毕竟应该没有人会想喝土味的酒