来个懂的!第一次泡鱼胶,不光溜。
朋友给了几个鱼胶,楼主是个熬夜党,又酷爱折腾这些吃食,闲着没事晚上自己试着找教程做了做。
鱼胶一个30g,没有泡水,直接垫姜片,撒葱花、料酒隔水蒸。陆陆续续蒸了三次,筷子一直戳不透,差不多蒸了快30分钟。
蒸好后泡发,加凉水、姜片、柠檬,倒是没有腥味,但是就是不光溜。
鱼胶的问题?楼主技术不行?
朋友给了几个鱼胶,楼主是个熬夜党,又酷爱折腾这些吃食,闲着没事晚上自己试着找教程做了做。
鱼胶一个30g,没有泡水,直接垫姜片,撒葱花、料酒隔水蒸。陆陆续续蒸了三次,筷子一直戳不透,差不多蒸了快30分钟。
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