自己在家就能烧的酸菜鱼料包

最近天气热起来了，胃口也降低了，于是乎得整点酸辣口味的菜增加一下食欲。酸菜鱼是我目前觉得最下饭的菜之一，正常菜馆里一份酸菜鱼大概68左右，酸菜鱼的鱼片我们这里用的最多的就是草鱼和黑鱼，但两种鱼我觉得黑鱼的口感会更好一点。所以平时在家我都会购买黑鱼回去自己片鱼片烧酸菜鱼，至于酸菜鱼料包我吃过很多种，但目前来说这款蓉城老妈的酸菜鱼料包吃的最多，最好吃的，里面一共三包料，一包粉状的腌鱼片料包，一包酸菜包，一包剁碎的青辣椒酱。有了酸菜鱼料包烧起来可就方便多了，先把酸菜油锅里炒出香味，然后盛出来，然后油锅炒一下鱼骨和鱼头，接下来倒入酸菜一起煸炒加入适量的清水烧开，然后倒入剁椒酱，再次烧开一会儿，捞出酸菜和鱼骨放入碗中，最后沸腾的汤烫一下鱼片后全部盛出，起油锅淋蒜泥和葱花。