你不知道的一段关于白毫银针横穿古今的传说

大多数人不知道白毫银针最早出现于乾隆六十年。中国著名茶学家、中国茶学学科第一批博士生导师之一张堂恒所著的《中国制茶工艺》中记载：“乾隆六十年（1796年）福鼎茶农采摘普通茶树品种的芽毫制造银针。”表明了，白毫银针创制于1796年。
清代时期茶饮文化拓展，茶叶更以大宗贸易的形式迅速走向世界，曾一度垄断了整个世界市场，茶进入了商业时代。随着海外贸易量增大，茶已经成为最重要的出口商品，其文化在国际上的影响力也在这一时期急剧扩大。
从清代开始，福鼎生产的白茶通过沙埕港走向东南亚、欧洲各国，成为欧洲贵族的奢侈品。《中国茶业大辞典》记载：“白毫银针产品主销德、英等国，欧洲消费者泡饮红茶时，于杯中加若干银针以示珍贵”。
时至今日，优秀的茶树品种质量得到不断优化、改良，育种数量增多，种植面积的扩大；白茶的生产工艺也提高到新一水平，白毫银针变得更加接地气，进入大众视线。
随着经济的发达，电子信息的发展，大家通过线上购物就能入手一款适合自己的白毫银针，并且可选择品牌种类繁多，但是这也伴随着诸多不确定性，质量水平的参差不齐。个人挑选时，考虑到诸多因素，偏向于大品牌背书，看重企业资质。例如我挑选这款团茶·枞荒银针的原因是它为梅相靖大师白茶，是国家级非遗福鼎白茶制作技艺代表性传承人梅相靖亲身监制的白茶，有资质背书，相较于其它品牌显得更有保证。