烧菜与佐餐美食之豆豉鲮鱼

今天又要推荐奇奇怪怪的美食（暗黑料理）-豆豉鲮鱼。这应该属于粤派美食，将鲮鱼油炸至骨酥可嚼后与豆豉加工而成。整体口感比较咸，可以说很咸，甚至可能会有焦糊的苦味，佐餐配主食粥饭也不是所有人能接受。豆豉鲮鱼可烧菜，最有名的就是粤菜中的豆豉鲮鱼油麦菜，咸香美味，搭配生菜等烧制亦可。豆豉鲮鱼的牌子推荐鹰金钱，甘竹，珠江桥牌，227克/罐低于10元算好价。注意避坑：有品牌卖豆豉鱼，不标明是鲮鱼的，一般是更便宜的罗非鱼，价格便宜，口感要差一些。