我的低成本手冲套装

作为打工人，每日的续命咖啡必不可少。

可是搞一台咖啡机吧，动辄大几千，弄个胶囊机吧，胶囊成本又太贵。左思右想，实在是囊中羞涩，所以还是手冲吧，门槛成本都低，就是费点儿事儿。

图上就是咱长期使用的手冲套装，链接就不放了，pdd自己搜索就能一站购齐。

每每逛大妈，发现咖友甚多。但是细览之，发现大家一言不合就上各种全自动半自动，德国的日本的，老高端了。具体到喝的咖啡来说，不是直接意式浓缩，就是意式浓缩兑奶，甚至还有各种秀拉花技能的，甚是不明觉厉。

记得之前哪位大佬给大家科普过咖啡历史，咖啡是世界第一大饮料，饮之者众矣，横竖算起来千把年历史总是有的。但是咖啡并未因此而高贵到不接地气的程度，就算世界上每年排行前几的咖啡豆似乎也没贵到超过200块一两的（大概？），但是茶叶就不一样了，随便好点儿的茶叶一两卖个成千上万的都很随意。

所以，在下既然以咖啡续命的目的是为了更好的打工，那咱的工资就不能全扔在这上面呀。

意式咖啡机的历史满打满算不晓得有没有150年？但是手冲的历史真的已经过千年了。并且目前据我所知所有权威的世界级咖啡比赛，不管是比咖啡师的还是比咖啡豆的，都一律使用手冲的方法进行。所以不管从“正宗”的角度来说，还是从“可靠”的角度来说，手冲才应该是王道。

关于手冲才的装备，贵的真的也很贵（前不久看到一个咖友分享的2500块手冲入门套装），便宜的也很便宜（比如我这套）。所以在这里不对各位咖友进行装备的推荐，只是想呼吁大家回归手冲的方法。希望大家都能用亲自动手的方式来体验咖啡的各种乐趣。

最后分享一下我自己手冲咖啡用的豆子。咱的选豆标准是优先各家大牌子的商业豆，什么拉瓦萨、意立、欧罗等等的（这几个都8分以上水平）都行，哪个便宜了买哪个。其次是国产的辛鹿，味道还可以（我能给到7分以上），我尤其喜欢这个深烘的意夏（苦才是王道嘛）。最后各家的临期豆子，能到期前解决完就很ok。然后我是一般不碰各种打着精品烘焙招牌的高级手冲豆，比如耶xxx、花x、瑰x、蓝xx号之类的，太贵，不适合日常续命。续命就得要咖啡因，意式浓缩兑水搞出来的美式和手冲出来的美式在这方面有着天壤之别（因为萃取出来的咖啡因的量只跟萃取时间长短有关系）。

最后，在下是个被某咖友斥为“咖啡原教旨主义者”的人，在下始终认为一杯咖啡里除了咖啡豆和水以外什么其他的都不该有，加其他作料的都是邪道，什么乱七八糟的花式咖啡咱都不认可，能叫做咖啡的只有一杯精心滤出的手冲无糖美式。

ps:

1.有些咖友总是觉得深烘的豆子不能做手冲，我不知道这种观念是打哪来的，在咖啡机发明之前所有人不都是手冲吗？那个时候深烘豆子也不在少数。所以什么烘焙程度只是与风味的偏向有关，但是没有什么不适合手冲的。万豆皆可手冲

2.咖啡的冲煮方法和器具没有优劣之分，这只对咖啡豆风味的表达方向有一定影响。欢迎大家自行开发各种新型咖啡冲煮手法和新型咖啡器具。

3.关于咖啡豆的具体风味表现，比如这个果那个莓，又是巧克力又是焦糖啥的，属于高端品味，咱不太懂，咱就要求两点:苦！咖啡因！