居家必备厨艺！松软无糖小餐包 自己轻松做

自己做过很多面包，但是不放糖的面包却从来没有做过。今天试了一个方子，我去掉了其中的糖，增添了一些其他成分之后，出来的面包效果竟然还不错，在此分享给大家。

原料

高筋面粉 440g

牛奶 200g

黄油 40g

酵母粉 5g

盐 5g

鸡蛋 2个

制作方法

除黄油外，其他加入盆中，厨师机2挡搅拌10分钟或更久，面团软绵有弹性，手揪一揪有粗膜。

加入软化黄油，5档搅拌7-8分钟，这个时候应该差不多了。

然后，直接在厨师机里，用35摄氏度发酵1小时。

取出，分开揉成小团，在烤箱里以35摄氏度发酵1小时。

分成两层。

然后，用175摄氏度风炉烤制24分钟。

食用体验

表皮松脆，小开后内部很松软。吃起来一点都不甜，然后有一股淡淡的咸味，特别适合早上搭配肉粥等一起食用。

感兴趣的朋友，也可以试一试。下一次我要试一下用全麦粉做这种餐包啥效果。