我吃过的味道最接近西北当地牛肉面馆的

我是双十一买的，当时只是为了凑单。作为一个曾经在兰州，银川，西宁，西安都呆过一段时间的资深吃货，我其实是对西北以外的兰州牛肉拉面和兰州拉面不抱任何希望的。这四个地方其实西安的兰州拉面就已经味道不太对了，之所以并列，是因为西安的兰州拉面味道也不错，只是不再正宗。主要原因在于其他地方基本上很难用到黄河上游流域的地下水，同时西北地区的面由于光照，土壤，水分以及成熟期等影响也是和其他地方不一样的，这就决定了兰州牛肉面出了西北地区，汤和面的味道都不那么正宗。

白象这款面，是典型的小饭馆拉的毛细，粗细度不一致，我在这碗面里还找到了一根二细！这说明不是机器压的！第二，汤底的味道很赞，在西北吃过牛肉面的吃货们一定可以感觉到，这个汤是西北味道的，不会错。第三，辣椒包好评，去窗口端牛肉面的时候，这勺子辣油就是最后那一哆嗦，画龙点睛之笔。第四，你敢信他们居然在料包中放了葱花，香菜，还有牛肉！！！简直和路边的拉面店一样的良心！一坨牛肉用一年都用不完那种。

最后，一定要注意，必须用开水泡，并且一定按桶上的步骤操作，建议把面搅散后多泡一会，喜欢吃劲道的就按步骤来，喜欢吃软的就多泡2分钟。我第一次用开水严格按步骤来，好吃的。第二次用的70多度的水，还忘记搅散，面就有些地方不太熟，或者说熟的不均匀，切记切记！

这方便食品，不能太较真。5元一桶怎么着也比某帅傅的一桶红烧牛肉面好吃的多。