标题：中秋健康家宴菜单

简介：中秋团圆聚餐，安排一桌健康又好看的家宴！荤素搭配，海鲜、肉菜、素菜、甜品水果全都有，做法家常，清淡适口，全家老小都能吃，拍照氛围感拉满，过节待客超合适✨

① 蒸海蟹

食材：海蟹、姜片、香醋、姜丝

① 海蟹刷洗干净，肚皮朝上摆放，铺上姜片

② 水开上锅大火蒸12分钟

③ 蘸料用香醋搭配姜丝，去腥提鲜

蟹肉鲜甜原汁原味，中秋餐桌招牌硬菜。

② 牛肉滑蛋

食材：牛里脊、鸡蛋、葱花、生抽

① 牛肉切片腌制滑炒至变色盛出

② 鸡蛋打散下锅，半凝固时倒入牛肉

③ 小火轻轻推匀，撒葱花出锅

嫩滑鲜香，软嫩不柴，老人小孩都爱吃。

③ 葱油鸡腿

食材：鸡腿、小葱、姜片、生抽

① 鸡腿冷水下锅加葱姜煮熟，放凉切块摆盘

② 小葱切段淋热油激出香味，再加生抽调成葱油汁

③ 葱油浇在鸡腿上，简单入味

清爽不腻，葱香浓郁，冷吃热吃都可以。

④ 彩椒炒荷鱼（鱿鱼）

食材：鱿鱼、彩椒、姜片、蚝油

① 鱿鱼改刀焯水，彩椒切小块

② 热油下姜片爆香，放入鱿鱼大火快炒

③ 加入彩椒、蚝油翻炒片刻出锅

口感脆爽，色彩丰富，开胃下饭。

⑤ 荷塘小炒

食材：莲藕、荷兰豆、木耳、胡萝卜

① 全部食材洗净切好，依次焯水备用

② 热油下锅大火快速翻炒，少许盐调味

脆嫩爽口，低脂素菜，解腻神器。

⑥ 蒜蓉秋葵

食材：秋葵、蒜末、小米辣、生抽

① 秋葵洗净整根焯水，切段摆盘

② 蒜末小米辣淋热油，加生抽调成酱汁

③ 酱汁淋在秋葵上，简单快手

翠绿好看，清爽低脂。

⑦ 蛋皮肉松酥松（月饼）

食材：咸蛋黄、肉松、饼皮

中秋经典点心，外皮酥软，内馅咸香，饭后小甜品，氛围感拉满。

⑧ 葡萄+火龙果

食材：红葡萄、红心火龙果

洗净切块装盘，清甜解腻，饭后水果，补充维生素。

⑨ 青柠薄荷气泡水

食材：青柠、薄荷叶、气泡水

杯中放入青柠片、薄荷叶，倒入气泡水，清爽解腻，代替甜饮料。

🍳家宴小贴士

1. 菜品兼顾老少：蒸菜、滑蛋软嫩好消化，海鲜鲜而不重口

2. 提前备菜：素菜可以预处理焯水，肉类提前腌制，中秋当天节省时间

3. 荤素均衡：减少重油重盐，过节吃着没有负担

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