🥩煎牛排别乱买！菲力｜肋眼｜西冷一次分清

新手买牛排最纠结这三块！

一张图看懂口感差别，再也不踩雷👇

✅菲力（里脊）

肉质细嫩，筋少脂肪低

追求嫩口、老人小孩首选

适合快煎，也能切片爆炒

✅肋眼（眼肉）

油花超丰富，奶香浓郁

一口爆汁，爱吃肥肉香的闭眼冲

煎、烤都绝

✅西冷（外脊）

自带一圈油边，肉感扎实有嚼劲

喜欢吃肉香、有口感的选它

煎烤都合适

💡小提醒

牛排厚度和火候很关键！

瘦肉部位很容易煎老，新手别煎太久

火锅、小炒选肉又是另外一套逻辑啦

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