秋冬滋补还得是羊排，20一斤的价格真的很香！

秋冬季节，一定要炖一次羊排，清水炖只放点盐巴，大葱，小茴香就可以！之前买的羊排带调料包🧂，这次啥也没有，一大半扇羊排刚好二斤整！不得不说现在羊排是真便宜，菜市场二十多一斤，七鲜也有两斤才四十出头！京东草原红宝要蹲好价，70左右3.6斤。

炖羊排之前先用冷水泡俩小时解冻，然后反复投洗几遍去掉血水，再放小炖锅中小火炖上半小时（放大葱段和小茴香），半小时后放萝卜块！再炖一个半小时！两小时中小火炖完羊排基本已经脱骨，这个时候加点盐巴，就可以出锅啦！炖好的羊排可以用草原红那个烧烤蘸料蘸着吃！也可以像我一样自己调一个小料碗！

📒 小料碗配方：

生抽（东古一品鲜最好），蚝油，芝麻香油，醋，蒜泥和香菜葱花碎～适量即可，这个料汁蘸羊肉一绝！

炖羊肉最佳搭档的主食一定是小油饼，可惜忘记拍照啦，小油饼卷脱了骨的羊肉，抹一点蘸酱，加点小香菜香葱，简直完美！！真的太香啦！都快去试试绝对靠谱！！冬天来上这么一顿真的暖胃又暖身啊～