零失败！空气炸锅版烤羊排，好吃到起飞

烤肉店那种外焦里嫩的羊排，要是敞开了吃，我一次能干它二斤，可惜太费钱。自个儿没事琢磨了下，用空气炸锅烤出来，一样鲜嫩酥软，贼香！

做这个肉质一定选对，最好用宁夏滩羊，这种羊排的肉质紧实，一点儿膻味没有，腌制过后好入味。

做法分享：

羊排泡水洗净，沥干水分备用（我拦腰切了一刀，不然放不进去炸锅)。洋葱切丝，大蒜四五辦，姜片四五片放入羊排里，放入孜然粉少许、欧芹碎少许，料酒2勺、老抽1勺、生抽2勺、蚝油1勺、蜂蜜1勺、食盐0.5勺，抓匀腌制2-3个小时。

勺子就是平时吃饭勺子的大小，羊排是差不多10根的量，掌握不好调料量的可以调好后浅尝一下，不合适再调整，觉得味轻多腌会儿也行。

空气炸锅内洋葱丝打底，放上腌好的羊排，盖上锡纸或白菜叶保留水分（没有可不盖），180度烤10-15分钟，翻面再烤15分钟。

出锅前撒上孜然粉和辣椒粉、白芝麻即可，香喷喷的烤羊排就做好了，浇给！开吃 🍽️

Ps：空气炸锅功率和温度略有不同，羊排分量也不同，可以根据具体情况酌情减少或者增加烘烤时间

京东现在搞活动，三斤滩羊排才不到一百元，正是入手囤货时！