年货就要自己动手,自制香肠真好吃
过年了,自己动手做一些香肠,过年做菜吃,哈哈!首先,准备猪肉和香肠制作的一些基本食材:猪肉、白酒、盐、糖、肠衣等。将切好的肥肉和瘦肉混合在一起,加入高度白酒、盐和糖,充分拌匀后腌制一小时。然后就是清洗肠衣,灌制,排气,晾晒,烹饪等步骤。蒸熟后切片食用,味道咸甜且有微微酒香。好吃!
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