标题：超级抗炎食物清单｜蔬菜篇✨

饮食是调理身体炎症很重要的一环！一张表分清抗炎蔬菜、中性蔬菜、促炎蔬菜，买菜做饭照着选，日常吃对蔬菜，帮助减少身体慢性炎症，养生党快收藏！

🥬抗炎蔬菜

新鲜，简单烹制（生/轻黄），能帮身体减轻炎症的蔬菜

西兰花、羽衣甘蓝、菠菜、油麦菜、生菜、紫甘蓝

洋葱、大蒜、芦茅、芹菜、秋葵、苦瓜

冬瓜、番茄、胡萝卜、彩椒、蘑菇、海带

🥔中性蔬菜

淀粉类，能补营养，但吃多易让血糖大幅升高的蔬菜

土豆、红薯、山药、芋头、莲藕、南瓜

玉米、豌豆、蚕豆、菱角、山药豆、紫薯

⚠️促炎蔬菜

炸/加奶酪，培根等高糖高脂加工后的蔬菜，易促炎

油炸茄子、芝士焗红薯、腌黄瓜、酱萝卜、泡菜、糖醋蒜

油炸南瓜饼、黄油烤土豆、腌辣椒、卤藕片、油炸山药条

⚠️重要提醒

本清单仅为饮食养生科普参考，不能替代药物治疗。食物只能作为日常调理，不能治疗炎症相关疾病。身体有不适请及时就医，遵从医嘱。

💡小贴士

①优先选择清炒、清蒸、白灼等简单做法，最大程度保留蔬菜营养，减少促炎风险。

②中性淀粉蔬菜吃的时候，要减少米饭面条等主食量，控制总碳水。

③尽量避开腌制、油炸、加糖加油加工的蔬菜制品，这类加工菜容易加重身体炎症反应。

④蔬菜种类多样化搭配，每天换着吃，营养更全面。

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