中式抗炎家常菜

9道清淡内调食谱｜少油少盐，清爽好坚持

①茯苓山药鸡汤

食材：鸡肉、茯苓、山药、红枣、生姜

特点：清润不腻，温和补养，适合日常内调

小要点：鸡肉去皮煮汤更清淡，茯苓山药让汤味更温润

②清炒丝瓜

食材：丝瓜、蒜末、少许盐

特点：低脂清爽，鲜嫩多汁，秋季吃也舒服

小要点：丝瓜快炒即可，炒太久容易发黑变软

③莲藕炒木耳

食材：莲藕、木耳、胡萝卜、青豆

特点：脆嫩爽口，膳食纤维丰富，清淡下饭

小要点：莲藕切片后泡水，炒出来更白净

④萝卜玉米排骨汤

食材：白萝卜、玉米、排骨、生姜

特点：清甜不厚重，汤菜一锅出

小要点：排骨先焯水，汤会更清澈少油腻

⑤香菇蒸鳕鱼

食材：鳕鱼、香菇、姜丝、蒸鱼豉油

特点：优质蛋白，低脂清蒸，保留鲜味

小要点：鳕鱼不要蒸太久，肉质更嫩不易碎

⑥凉拌秋葵

食材：秋葵、蒜末、生抽、少许香油

特点：清爽开胃，黏液蛋白丰富

小要点：秋葵焯水后再切，口感更滑嫩

⑦白灼菜心

食材：菜心、蒜末、生抽、热油

特点：简单快手，保留蔬菜本味

小要点：水开后下锅，焯到翠绿即可捞出

⑧芹菜炒豆干

食材：芹菜、豆干、红辣椒

特点：鲜香有嚼劲，植物蛋白丰富

小要点：豆干先煎一下，香味更足

⑨菠菜蛋花汤

食材：菠菜、鸡蛋、葱花、少许盐

特点：清淡暖胃，蔬菜和蛋白都兼顾

小要点：菠菜先焯水，再入汤更清爽

📌小贴士

中式抗炎家常菜，重点不是吃得寡淡，而是少油炸、少重口、少糖少盐。优先用清蒸、白灼、清炒、煮汤的方式，把普通食材做得清爽可口。

💡适合长期内调：清淡饮食不是一两天的事，把这些家常菜轮换上桌，更容易坚持