葱油竹节虾：简单美味，色香俱全

这道葱油竹节虾色泽红亮，香气扑鼻，口感鲜嫩，是一道适合家庭聚餐的美味佳肴，色香味俱佳。可以按照下面的做法烹饪：

1. 准备材料：新鲜竹节虾500克，葱2根，姜3片，蒜3瓣，盐适量，生抽1大勺，料酒1大勺，食用油适量。

2. 处理竹节虾：将竹节虾洗净，剪去虾须和虾脚，用刀在虾背上划一刀，去除虾线。

3. 腌制竹节虾：将处理好的竹节虾放入碗中，加入料酒和少许盐，拌匀后腌制10分钟。

4. 准备葱油：葱切段，姜切片，蒜切末。锅中倒入适量食用油，油热后放入葱段、姜片和蒜末，小火炸至葱段变金黄，捞出葱姜蒜，留下葱油。

5. 炒制竹节虾：将腌制好的竹节虾放入锅中，用中火翻炒至虾身变红，加入生抽调味。

6. 出锅装盘：待竹节虾完全熟透，撒上之前炸好的葱姜蒜末，翻炒均匀后即可出锅装盘。