信阳FIRE生活日记：信高门口5元鸡蛋灌饼体验

分享背景：信阳教育核心区信高九中门口找吃食日记。

真值理由：信高，九中，信阳求学路上的C位、VIP通道名校，斜对面是信阳最坚挺的小区之一宝峰华府。教师家属院门口的鸡蛋灌饼，5元吃到。

购买分享：鸡蛋灌饼是信阳的外出摆摊大军带出圈的小吃，做工还是比较繁复的（备面，擀面饼，烙饼，注入1个鸡蛋，烤饼，刷酱，夹菜夹千张夹鸡柳夹火腿夹一切，，，）。这个摊位在信高家属院门口，一对老夫妻长期出摊（能在这个地儿支长期摊位相信是普通力量无法Get到的，了解信高的值友可以分享下背后的故事），好几次骑电瓶车路过九中这个摊位，排队的人都好多。这次结束信阳FIRE生活前决定去尝尝，摊位没价格标签，摊主带口罩，非常考验听力，结果本来想下单一个鸡蛋灌饼，结果下成了鸡蛋摊饼。遇到了撒狗粮的，估计这里留下了很多学生的记忆，生意感觉很好，

总结：起步价5.5元的鸡蛋摊饼，5元的鸡蛋灌饼。由于饭点人多，等了25分钟才拿到，不过真的挺好吃。没价格标签，推荐买之前问问旁边下单的顾客，适合不赶时间去体验。

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