零失败家常可乐鸡翅做法，鲜嫩入味超好吃

可乐鸡翅是家家户户都爱的经典家常菜，做法简单、食材常见，不用复杂调味，做出来色泽红亮、肉质鲜嫩，带着淡淡的香甜味道，大人小孩都爱吃，新手也能一次成功。

准备食材：鸡翅中8到10个、一罐可乐、生姜、葱段、生抽、老抽、少许料酒、少许盐。新鲜鸡翅肉质紧实，做出来口感最佳。

第一步处理鸡翅。鸡翅清洗干净，两面各划两刀，方便后续入味。冷水下锅，加入姜片和少许料酒，大火煮开焯水，撇掉表面浮沫，煮两分钟后捞出，用清水冲洗干净沥干水分，有效去除腥味。

第二步煎制鸡翅。平底锅刷少许油，下入沥干的鸡翅，中小火慢慢煎至两面金黄。煎过的鸡翅表皮紧实，炖煮后不容易破皮，口感更香不油腻。

第三步调味焖煮。鸡翅煎好后，放入姜片、葱段爆香，加入两勺生抽、半勺老抽调色，翻炒至鸡翅均匀上色。接着倒入整罐可乐，可乐没过鸡翅即可，大火烧开后转中小火焖煮十五分钟。

第四步大火收汁。待汤汁变少、微微浓稠时，根据自己口味加少许盐调味，开大火快速翻炒收汁。等到汤汁紧紧裹在每一个鸡翅上，颜色红亮诱人即可关火出锅。

做好的可乐鸡翅肉质软嫩多汁，咸甜适口，酱香混合着可乐的清甜，味道浓郁不腻口，做法简单省时，是日常餐桌、家常加餐的绝佳美食。

#可乐鸡翅的做法