吃包子喽
将500克面粉和5克酵母粉混合在一起,慢慢加入250克水,搅拌成面团,然后揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵至2倍大。将芹菜洗净,切成小段,用开水焯水后迅速冷却备用。
将500克猪肉切成肉末,加入适量酱油、盐和食用油腌制入味。
将发酵好的面团取出,揉匀后分割成适量的小面团,擀成包子皮,放入适量芹菜馅,包好后放在盖帘上,盖上湿布进行二次发酵。
在蒸锅中加入适量水,放入蒸屉,将包好的芹菜包子放入蒸屉中,盖上锅盖,大火蒸制25-30分钟即可。
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