三文鱼丁给猫咪吃? 我做了炒饭！我第一次吃三文鱼……

#食品硬核站

凡事都有第一次，很正常。约摸记得以前公司团建好像老板给我夹过三文鱼，生吃的那种……呃，一片。

🌿超市经常有卖三文鱼丁（啊哈哈哈边角料……?）据说很多人买回去给猫咪吃的……

🌿所以，我是今天吃了猫饭饭吗？

🌿昨天买东西不够免运的，就凑单了这个三文鱼边角料，看介绍说可以做炒饭，有点想做。

（冰鲜，100克15.9。刚才截图时发现，冷冻鱼排180克是23.9，好像鱼排更划算啊……）

🌿先炒三文鱼丁……炒鸡蛋，不，炒饭，然后打鸡蛋，昨天剩一个蘑菇，切丁和鱼丁一起炒了……生姜末必须的……黑胡椒粉，盐，葱花……一点青椒碎……就这样了。

🌿🌿单纯刚刚炒三文鱼丁之后要盛出来，觉得味道有一点腥之外没有特别，最终炒完可能盐巴提味的效果，入口味道粉粉的，还挺回味，会想: 刚才那个口感还不错的，就是边角料吗？整体怎么说呢？75分。

🌿如果你觉得味道不够好 一定是食材的问题，不是你的厨艺，毕竟，同样的做法，我觉得银鱼炒蛋拌饭，比这个三文鱼丁炒饭，要高一个味觉层面，是85分至少，85+。

🌿当然，可能烹调手法也有一定的因素，比如我炒的红薯藤美味无比，阿姨炒的红薯藤就无人问津……可能蔬菜更考验厨艺，而原本就很美味的食材，简单烹调就可以了。

🌿🌿有一点要注意的，本地超市售卖的生鲜，比如小象，虽然分别会标明“冰鲜”或“冷冻”，但部分食材的“冰鲜”，并不是你理解的冰鲜，而是解冻后的冰鲜，这个要注意甄别。（活虾活鱼当日死亡做的冰鲜就不一样了）。买回家要及时烹调。🌸

#生活记录 #今天吃什么 #分享美好生活