小烤箱可以两层同时烤吗？别再硬烤翻车

能，但有个前提：看它有没有热风循环。

普通小烤箱靠上下两根发热管辐射热量，热空气往上跑，下层温度明显偏低。你放两层饼干进去，上层焦了，下层还是白芯。这不是你烤砸了，是烤箱结构决定的。

热风循环的原理是背后有个风扇，把发热管产生的热空气强制吹到整个腔体里，让上下层温差缩小到10℃以内。这时候两层同烤，上色才基本一致。另外还要看发热管数量——只有上下各两根的，热源覆盖不均，中间和边缘温差大；上下各四根、总共八根的，热量分布更密，多层烤才稳。

还有个细节：两层同烤时，饼干这类薄片问题不大，但蛋糕、吐司这种需要膨胀的，建议还是放单层，因为热风会吹干表面，影响膨发。

所以结论是，想偶尔烤两层饼干、蛋挞、鸡翅，选带热风循环和八根发热管的型号就行。比如顺然S40，40升容量，八管加360°热风，饼干能烤四层，蛋挞鸡翅两层没问题。家里人多、想一次烤更多，S60是60升，28个鸡翅一次搞定，还带旋转烤叉。