广东清远粵北特色名菜2洲心烧肉

上一篇介绍的是和家乡的特色名菜，全国之名的清远鸡。这次要说的就是另一款名菜，清远洲心烧肉。可以说说这两款明菜就是清远的名片，基本上齐名的两款名菜。真正的洲心烧肉只有清远市清城区附近的人会经常买到吃，味道非常的好，肥瘦相间，最主要是烧肉皮，入口脆得来不需要很大的牙力就入口即化，我相信未吃过的只要吃第一次肯定忘不了这个味道。这一款名菜也是曾经上过央视的美食纪录片，舌尖上的中国。最正宗最好吃的揪心烧肉现在大概市场价是￥40左右一斤，之前猪肉加很贵的时候，大概55到60一斤都试过。烧肉不单单可以做菜吃，还有很多本地人或者外地游客等等专门到卖烧肉的早餐档，去吃这一款烧肉，就是早餐吃洲心烧肉配洲心大粥。虽然我们本地人吃起来也觉得很贵，三个人吃一斤洲心烧肉，每人一碗洲心大粥，洲心大粥￥12元一碗，三个人一顿早餐就上百元了。贵是贵，但是真的好吃。比去茶楼喝一顿早茶也差不了多少。但是茶楼的环境更好，我们本地人就是有很多人都更愿意早餐去吃烧肉和大粥。