春天是烘焙的甜蜜季节，我用一炉失败的戚风蛋糕换来了全家的笑声

#春日兴趣生活图鉴

春天总是让人想做点什么。去年居家期间，家里的面粉快过期了，我决定——开始烘焙。春天阳光好，烤蛋糕的时候满屋子都是甜丝丝的香气。

第一个挑战是戚风蛋糕。教程说“零失败”，我翻车翻得彻底——蛋糕塌成饼，中间还是湿的。老公咬了一口：“嗯……很有嚼劲。”女儿更直接：“不好吃。”

我差点扔掉。但看着那一坨，又觉得春天万物生发，扔掉怪可惜的。不如加点奶油和水果，做成“蛋糕杯”。女儿尝了一口，眼睛亮了：“妈妈，这个好吃！”

从那以后，我每周一烤。春天的食材也丰富——草莓蛋糕、樱花饼干、艾草青团……成功的端上桌，失败的改造成“创意甜品”。有一次面包忘了加盐，味道寡淡，我就切片刷蒜香黄油再烤，变成了抢手的蒜香面包片。

烘焙让我明白：春天是尝试的季节，失败了也没关系，换个做法就是另一种美味。现在每个周末，女儿都会问：“妈妈，今天烤什么？”围裙一系、烤箱一开，满屋子都是春天甜丝丝的味道。