经典的当季菜肴:香椿头炒鸡蛋

如果让我说一道春季的当季菜肴，那一定是非香椿头炒鸡蛋莫属了！香椿芽拥有独特的芳香、大量的膳食纤维和丰富的营养，是非常适合食用的时令食材！

我家的主要做法就是香椿头炒鸡蛋，经典又美味。但是不管哪一种吃法，在烹饪前都必须进行焯水，以去除硝酸盐和亚硝酸盐，确保食用的安全性！

俗话说的好“雨前椿芽嫩如丝，雨后椿芽生木质”，趁着没有到谷雨时节，目前还没有吃香椿头的小伙伴快去尝一尝吧，很鲜嫩可口的吆！