为什么这面没有速食的或者能简单自己做的呀

馋了好久这一口，最后终于骑车3公里去吃了一碗油泼面。不得不说，面食还是得看陕西西安的，那是深得我胃。

之前吃的干拌臊子面，劲道的手擀面，配上香辣的臊子，那一口下去简直不要太快乐。如果不是忌惮对体重的威胁，我觉得我可以每天都吃臊子干拌面。

油泼面又有些不同，小店里面的油泼面，其实是可以看到泼热油，享受油滋滋作响的表演的过程。不过，这次选择的这种连锁店，送上来的时候，油早已没了声响，这感觉就少了些许油泼面的灵魂。

好在这油泼面的面还是没让我失望，劲道而且入味，并且是我喜欢的特别宽的面。我点的时候，写的是biáng biáng面，这个字具体怎么写见最后一张配图。 这个面之前在小店里面吃，店家直接从冰箱里拿出一团醒好的面，就开始拉扯，不过一会，一勺热油滋滋作响时刻，就叫人去拿面。

也不知道这种连锁的品牌店也是同样，有人点了，才临时拉出面条，再做的。大概正是因为面条需要现做，所以馋这口油泼面的时候，就只能去找有卖这个面的馆子，也没见过什么方便速食的面条能做成这样的（写到这里去搜了下，好像有类似的，不过没试过是否质感一样）。

有太多的美食，还是只能现做现吃，在各种预制菜的年代，那些现做的美食，保留了食物与人的交流，也保留了烹饪过程的艺术，和最后成品的艺术。不知道大家喜欢的美食里，还有哪些无法做到速食的呢？