颇具野心的茄皇plus promax版，却成了“茄黄”的滞销版

作为方便面老牌企业，统一“茄皇”系列可以说是继“汤达人”之后的扛鼎热卖系列，引入主打番茄的健康理念和国民菜“番茄炒蛋的噱头，推出之后有忠实庞大的簇拥队伍，并引得众多友商争相效仿，但从口味上来说，目前仍无出其右者。

.

于是统一就有些飘了，想把茄皇系列往高端泡面领域上靠，推出了两款plus promax版本，售价9块9一袋，其中就有这款柠檬红酸汤牛肉面。

.

此款灵感应该源自贵州凯里红酸汤，这也是近些年比较出圈的地方风味，但凯里酸汤的主料是本地特产的小西红柿“毛辣果，它的酸度是普通番茄的好几倍，而茄皇系列则一直宣扬自己使用的是新疆高品质的“阳光番茄”，所以这个就属于非要强行和茄皇擦个边，从包装袋正面仍可以看出，这款茄皇的主来源依旧是阳光番茄，但和凯里红酸汤的酸度差的远，怎么办呢？统一又引入了一个概念，酸度不够，柠檬来凑，把西南地区近些年比较流行的“水果入菜”也塞进去，所以他名字也不敢叫贵州红酸汤面。

.

其实不管怎么凑吧，最终呈现的味道才是重点。此款的包装设计还是比较上档次的，面饼也有独立包装，是一款煮面，外加四包调料，整个烹饪过程大概需要开水煮6分钟，倒是不算麻烦。

.

使用了3mm特制宽面是这款另一卖点，但煮好之后发现这才是最大的缺点，简言之就是这么宽的面和这款的调味不适合，不挂味不吸味，一筷子上来就感觉面条特别寡淡，其实这种更适合用在酱汁丰厚的拌面而非这种汤面。

.

汤底味道其实还是可以的，虽然没啥牛肉汤的感觉，但也酸香开胃，没啥奇怪的味道，酸味突出辣度不高，最终还是喝完了，但所谓柠檬的元素其实也不明显。

.

临终一击就是价格了，9.9一包的售价是达成滞销成就的杀手锏，因为就味道和整体协调性而言，对比基础版茄皇并未有较大提升，那我干嘛不买便宜的基础款？#硬核实测报告