椰蓉配广式，真广式月饼，没有鸡蛋和莲蓉真的可以吗？

我想广式月饼的代表作恐怕就是莲蓉蛋黄了，然后有人一个不够，于是就有了莲蓉双黄。我小时候也特别喜爱莲蓉蛋黄的月饼，其他都不太喜欢。之前有报道，为了做莲蓉蛋黄，很多商家雇人没日没夜的掏蛋黄，貌似浪费了很多蛋白，我还担心莲蓉蛋黄会因此被雪藏，还好它挺了过来。

月饼的馅创新是最近这几年才比较火的，之前没见过的都纷纷登场，试验市场的反响。椰蓉的广式月饼也是挺广式了，椰丝存在于很多面包甜品中，这次进军到了月饼届，也不知道会碰撞什么样的火花。