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炒菜铸铁锅最合适。
2021-11-03 13:13:38
家中厨房做饭。炒菜尝试过很多种锅。比如说涂层锅。平底锅。日本精铁锅，章丘铁锅。最终选来选去还是回到了传统的铸铁锅。32厘米的最合适。小一点的有30厘米。大的也就34厘米。锅有一定的厚度。保证受热均匀。一般出厂的时候都有一层氧化膜。开锅得当的情况下一直不锈。只有一个缺点。锅的重量相对重一点。但是做菜也比较稳定。我认为是目前炒菜主流的选择。
