最近买了松茸鲜，相对比味精、鸡精，谁更合适做调味料？

虽然知道味精被质疑了近百年，但至今为止仍然没有得出它有害的结果。但是，毕竟连老婆都坚决拒绝使用味精、鸡精。

鸡精，虽然没有那么多质疑声，但据我所知，还是有不少家庭拒绝使用。

而我为什么想要买，因为，疫情改变了自己的味觉，有一段时间感觉吃啥都觉得不如以前。

看见值得买这里推送“松茸鲜”后，我以为，这是调味品继味精、鸡精之后出现的第三种形态。于是就悄不然的买了一些。

松茸鲜，从配料表上看，比味精复杂多了，有：食用盐、玉米淀粉、麦芽糊精、菌菇粉（松茸粉、猴头菇粉、香菇粉、杏鲍菇粉）、竹笋粉、黄瓜、西红柿、玉米、胡萝卜、蘑菇、白砂糖、酵母抽提物。执行标准是Q / YDSP 0003S。也就是说它不执行国家标准，执行的是企业自家标准。

味精呢，以莲花为例，标注的是：“味精是以粮食为原料，经生物发酵精制而成”。也就是说，没添加任何添加剂。

鸡精，配料表文字是这样的：味精、食用盐、大米、白砂糖、鸡肉、食品添加剂(5'﹣呈味核苷酸二钠、核黄素）、鸡蛋全蛋液、食用香精、咖喱粉、小葱、大蒜。执行的是国家标准SB/T10371。

三者对比，仅鸡精、味精明确执行国家标准。

从嗅觉上判断，也就是用鼻子闻一下，味精，没有味道；鸡精，能闻到一点点香气；松茸鲜，闻一下，感觉刺鼻的香气扑面而来。

炒菜放这三样，味精，提鲜；鸡精，提鲜；松茸鲜，菜的味道浓烈的不想吃，还有一股子甜中带咸的感觉，让我感觉应该放越少越好，放多了一点点就不能吃了。我纳闷，这里面是啥添加剂让味道这么浓烈？

我的最后结论是，如果需要加调味品，就加味精吧，即便味精被质疑声很大，毕竟它没有那么多添加剂在里面。

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