妈妈的味道，番茄河粉的秘密！

你吃过番茄河粉吗？你的妈妈给你做过美味河粉吗？河粉的做法难道只有牛肉炒河粉吗？不，你错了，我的妈妈发掘出了一款味道更佳，做法更为简单，却营养更健康的一种新做法，那就是番茄牛肉河粉。

番茄切丁，酱牛肉切片，葱姜蒜及喜欢的配菜切好备用，河粉提前一小时冷水浸泡备用。首先要自制番茄酱，番茄用开水冲泡后剥去外皮，切成小丁，待锅中油热后加入葱姜蒜爆香，倒入番茄丁加盐糖酱油等调味料，小火炒至浓稠后盛出备用。

另起锅烧水并下入河粉，待水开后再煮十分钟左右加入喜欢的配菜，继续煮两分钟后捞出，加入自制番茄酱，并在河粉上方放上酱牛肉，美味营养的番茄河粉就做好了，虽然家常，摆盘和颜色比不上饭店的好看，但味道却好极了，肉多汤浓，番茄酱更是营养又干净，妈妈们赶紧动手吧！