南瓜发糕

食材：

南瓜泥250g，普通面粉200g，鸡蛋1个，白砂糖30g，酵母2g

做法：

1.蒸熟的南瓜压泥；所有食材放一起，搅拌成细腻的面糊，盖上保鲜膜，醒发至2倍大

2.用筷子搅拌排气，模具刷油，倒入南瓜糊，放入蒸锅盖上锅盖，再次醒发15分钟

3.摆上葡萄干，水开蒸30分钟

提示：

1.南瓜泥放凉再加入食材

2.蒸熟的南瓜泥含水量不同，面粉吸水性也不同。南瓜糊太干就加水，稀了加面粉