用张飞坨坨牛肉拌面 堪比武汉热干面

砣砣牛肉试吃

我一直很喜欢吃张飞牛肉干，所以对张飞红烧砣砣牛肉有所期待。

我双十一下单，收到的出厂日期是10月9日，商品保质期9个月，刚过一个月，新鲜度还是不错的。

果然也是不负期待，红烧牛肉五、六大块，一直浸在肉汤里，非常入味，还倍儿有嚼劲，不像一般的罐头牛肉，手一捏就碎成渣。

张飞红烧砣砣牛肉有两种口味，分别是香辣味和卤肉味，本次试吃的是香辣味，包装标着辣度三颗星（辣度最高五颗星），确实也如此，如果一点不能吃辣，可以选择卤肉味。

这袋砣砣牛肉，不仅牛肉块大，汤汁也足。包装建议配面条、米线和米饭，只吃牛肉，浪费了汤汁，确实可惜，家里正好挂面，决定拌面看看。

拌面搭档

麻酱：砣砣牛肉是四川香辣口味，联想到在火锅店吃的麻酱拌面，决定配上麻酱。

挂面：家里有几种挂面，一般拌面时，我会选择陈克明的热干面，耐煮，劲道，而且用于拌面不容易坨。

配菜：小袋装的脆萝卜、海带、玉兰片等，再搭配一点绿叶菜。

没有配菜也无妨，核心是有砣砣牛肉、麻酱、挂面，无需额外的盐、酱油、水等配料。

操作方法

张飞牛肉包装上有说明食用方法，沸水隔袋加热三到五分钟。我是直接撕开包装入锅加热，沸腾后关火，逐渐加麻酱搅拌，直到颜色均匀，粘稠度达到火锅店的程度，再加入小袋配菜，拌匀。

同步烧开水并煮面，四、五分钟捞出，拌在调好的酱汁中，面汤中再煮一分钟绿叶菜，盖在面上，大功告成。我干活慢，不到十分钟搞定，还包括拍照。

总结

拌面味道超预期，感觉和在武汉吃到的热干面相差无几。

我买的砣砣牛肉一袋10元左右，拌面成本15元以内，如果砣砣牛肉能有给力的活动就好了，一定会多屯几袋。

如果吃厌了罐头牛肉和袋装的卤牛肉，不如考虑换换口味。

如果吃速食拌面觉得不过瘾，不妨尝尝大块头的砣砣牛肉。