想吃开封桶子鸡，汴粱张记挺靠谱

目前来说在郑开二地吃到的最满意的桶子鸡应该是开封晋安路的汴粱张记桶子鸡了，虽然门店小小的甚至可以说是简陋，但无论刀工、味道还是火候，都是顶级，价格也非常合适。

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但我也说了，根据以往的经验，即使是同一品牌的不同分店，味道也会有显著差异，不一定家家都好吃，就好比我吃过的汴粱张记的郑州总店，就不太行，所以为了印证下开封的汴粱张记不同分店之间出品是否有较大差异，我看到入住的酒店旁边就有一家，于是过来买了试试。

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他们的团购活动倒是一致，一斤价格30.99元，但需要称重进行多退少补，这次买的半只是补了6元，桶子鸡的重量控制在黄金范围内。

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店面不大，里面倒是挺干净整洁。

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这家的刀工比晋安路店略差一点，，切的没有那么细，整个切配流程耗时2分钟，店主是不紧不慢的风格，不过桶子鸡的肉质、味道和火候和晋安路店大致相同，这个看图就知道挺好吃的，咸淡适中，皮脆肉弹，足够入味，酒店一楼还有一家白记除了点心也售卖桶子鸡，但百记的我吃过，是明显不如张记的，所以入住希尔顿惠庭的话，还是考虑走几步路来这家张记买吧。

#秋日好食光