记住！别再说你不会做荷叶蒸鸡了

1. 将鸡肉块用料酒、盐、酱油等腌制20分钟左右。

2. 荷叶浸泡半小时，将泡软的荷叶刷洗干净备用。

3. 把腌好的鸡肉块码入盘中，放入葱姜末和适量的米酒。

4. 再放入瘦肉末，上放姜片、木耳、香菇、冬笋等材料。

5. 在上层铺上荷叶，用牙签固定边缘，撒上一点油将荷叶稍微切几刀，预留蒸气口。

6. 水开后，将盘放入蒸锅中，大火蒸约35分钟左右，出锅时损失汤汁，可淋上少许生抽和香油，撒上葱花即可食用。