腐竹这样做，给肉都不换！

#达人激励计划

腐竹这样做，真的超好吃超下饭，腐竹吃完，剩下的汤汁还能再炫三碗饭，相信我，包好吃的！

准备食材：腐竹，牛肉，小米椒，青椒，小葱，大蒜，辣椒面

具体步骤：

1、干腐竹放入盆中，加清水浸泡至变软后用刀切成段备用。抓少许地瓜粉入碗中，倒入清水，搅拌成淀粉水备用（不要太浓，可以适当的清一点）。牛肉逆纹理切成薄片，加盐，味精，胡椒粉，酱油，地瓜粉，食用油腌制15分钟。

2、热锅凉油，下牛肉炒熟后盛出备用。锅中留底油，下小米椒，青椒，大蒜子炒出香味，倒入切好的腐竹大火翻炒均匀，加适量辣椒面、盐调味增香，继续翻炒均匀入味！

3、倒入适量淀粉水焖煮，汤汁稍微浓郁一点后倒入牛肉，翻拌均匀，继续焖煮1-2分钟。汤汁浓郁后，倒入葱段，味精，翻拌均匀即可出锅！