又是一年宁波红膏炝蟹时！

#团圆年味食烟火

年关渐近，东海的鲜气先一步抵达餐桌，对老宁波而言，年味的开篇，从来都属于红膏炝蟹。这抹红亮诱人的膏黄，是刻在港城人DNA里的年味符号，少了它，年夜饭再丰盛也少了灵魂。

正宗宁波红膏炝蟹，只选冬日肥满的母梭子蟹，以老法子盐水生炝，不蒸不煮，锁尽东海本味。切开瞬间，红膏如凝脂玛瑙，蟹肉白嫩似玉，咸鲜透骨、入口即化，配一碗热米饭，鲜得人停不下筷。

在宁波，无炝蟹不成宴。年夜饭冷盘头牌、走亲访友硬礼、家人围坐的下酒好菜，它都稳稳担当。红膏映着年味红，一口下去，是海风的清鲜，是团圆的暖意，更是一年到头最踏实的烟火慰藉。

越接近幸福的时候最幸福，备年货的快乐，就藏在这一只只红膏炝蟹里。不管是自家吃添年味，还是送亲友显心意，拎上几只红膏炝蟹，把东海的至鲜与红火年味，一起搬回家。这个年，有这口地道宁波，才叫圆满。#海鲜美食推荐 #宁波红膏炝蟹季 #海鲜爱好者福音 #地道宁波风味