买羊肉再也不迷茫！一张图看懂各个部位怎么吃

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每次去菜市场买羊肉都头大！

到底炒羊肉、炖羊肉、涮火锅、包饺子该挑哪一块？

要么买错部位，炖出来柴得咬不动，要么爆炒老得嚼不烂，踩了好多次坑😭

整理了超全的羊肉部位攻略，照着买就不会出错！

✅爆炒｜首选里脊羊柳，嫩到离谱，大火快炒不柴

✅红焖｜羊肩肉、羊腩，肥瘦带一点筋，焖完软烂入味

✅慢炖｜羊脖、羊腱子、带骨羊排，骨筋肉一起炖，汤浓肉烂

✅烧烤｜羊排、羊肩肉，带点油脂，烤完滋滋冒油香到上头

✅涮火锅｜后腿肉、羊里脊，切薄片，涮几秒就可以吃

✅酱卤｜羊腱子yyds，卤好切片不散，下酒绝了

✅包饺子｜羊肩肉！肥瘦3:7调馅，汁水足不发干

✅做肉丸｜羊肩、前腿肉，带少许肥，弹嫩不柴

✅手抓羊肉｜羊排、带骨前腿，原汁原味，肉香骨香

💡简单记口诀：嫩肉快做，筋肉慢炖，肥瘦相间适合做馅焖煮！

以后去买羊肉，直接对着这个来，再也不怕被摊主问懵啦！

天冷就爱吃羊肉，收藏起来，换着花样做～#羊肉部位全解析 #选对羊肉不踩雷 #羊排怎么吃最香 #羊腿肉适合烧烤