吃起来口感不一般的老火腿

青岛除了啤酒，还有老火腿-这是厂家的宣传用语。据说青岛老火腿也是源自德国，当年德国人把啤酒配香肠火腿带到了青岛。与一般的加工肉制品相比，老火腿的特色就是未添加鸡鸭肉，采用纯猪腱子肉，肉质非常紧实，几乎都是瘦肉，切开后肉的纹理清晰分明。这种火腿采用的果木熏制，吃起来有烟熏味，可能有些人不太接受。个人觉得这种老火腿比较有嚼劲，很适合做炒饭或炒菜食用。