4元一碗信阳版热干面再次见证打工人千里归途！

分享背景：信阳的热干面，完全不同于武汉，这次清明回乡再次在信阳市品尝分享。

食用体验：信阳市区版本的热干面，除了各种小料，一大特色是有绿豆芽和千张，芝麻酱。只是如果去县城或乡镇有的是豆芽改成了酸豆角，信阳热干面加绿豆芽是普遍现象。

因为物料成本的上涨，现在4元的热干面从10年前加千张（那是热干面起步价为3元）变成了现在的不加千张【也就是10年时间变相涨了1块钱】，加千张的热干面为5元。不过分量和口味变化还是不大的，个人喜欢干拌的热干面，面端上来时，各种料是堆在面上的，拌匀成了就餐的一个小乐趣？干拌的面会不会噎着？有经验的老板一定也想到了，免费的玉米糁汤很多口碑小店都有，如果没有，也有一元的稀饭（可以问问能不能续杯，很多店的一元粥是可以续杯的）。

总结：一碗热干面+一碗粥，早餐4～5元在信阳是可以完全吃饱的一餐了，同样的价格、碳水分量远超广东肠粉。