今天给大家分享一道云南家常菜——老奶洋芋！

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今天给大家分享一道云南家常菜——老奶洋芋！

超简单，懒人福音

准备材料：土豆、葱花、水腌菜、油辣椒／辣椒面（看个人喜好）盐、花椒面、孜然面（可加可不加）

做法：

1⃣️土豆上锅蒸熟，用勺子或者叉子压成泥状，可以不用太细，保留少许土豆块口感更丰富。

2⃣️炒料，起锅烧油，油可以稍微多一点，油热后转小火，下入水腌菜和辣椒面炒香（因为我准备最后加现成的辣椒油所以这步我只炒了腌菜和葱花）

3⃣️把压好的土豆泥倒入锅中，和水腌菜、辣椒面一起翻炒均匀。加适量盐、花椒面调味。出锅淋上辣椒油✅。