挑选梭子蟹的实用技巧

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教你如何挑选梭子蟹!海鲜店老板不说的秘密又到了吃梭子蟹的季节了，可是怎么挑选肥美的梭子蟹呢，今天就把我挑选梭子蟹的方法教给大家，这样少踩雷～

🌟挑蟹的时候先翻过来看肚脐狭长三角脐的是公蟹，肚脐圆圆的是母蟹。三角形不公不母小娘蟹是还没完全发育的小娘蟹。

🌟螃蟹盖的颜色越深越肥，螃蟹肚的纹路越深约清洗越好。

🌟蟹盖尖角的部位如果看过去肉越满越肥，腿关节越鼓越肥，三角蟹盖的部位越硬代表越肥，越鼓越肥，颜色越深越好。

🌟煮螃蟹的时候蟹壳朝下，蟹肚可以放少许盐，如果觉得咸度够了可以不放。

🌟趁现在便🌟宜也可储存螃蟹，一种煮熟了保鲜膜后直接冷冻，一种是不用洗直接冻。吃的时候无需解冻，去了保鲜膜直接蒸，个人觉得煮熟的能储存的久一点，三四个月没问题，生的两三个月。蒸的时候一定要蒸透再吃。