北派黄酒代表，即墨老酒

自己的老家是青岛即墨，在自己的老家，最有名的特产莫过于这款北派黄酒代表，即墨老酒了。

即墨老酒，作为北派黄酒的代表产品，焦香味十足，属于甜型黄酒。这款黄酒用料考究，首先甄选内蒙古大草原无污染黍米为主要原料，然后即墨当地优质小麦，崂山北麓麦饭石泉水，坚持使用土坛存酒，保持了酒的原有风格，促进黄酒的老熟，从而使得酒质沉香馥郁。

当地饮用黄酒的话基本就是即墨老酒，毕竟这款酒真的是看着大人们从小喝到大。在当地，一般情况下即墨老酒都是天冷以后加姜片加热饮用；有时候还会往里面兑入一部分高度白酒饮用；最后还有一个重要作用那就是可以当做药引，当地制作阿胶糕的时候都会往里加入即墨老酒。