一个模特点单说"先叫醒我，再把我放倒"——今晚在家摇一杯浓缩马天尼

下班到家还不想睡？这是唯一敢在深夜喝的酒：咖啡的提神和酒的松弛同时上来。

一杯速览

配方

• 伏特加 45ml

• 热浓缩咖啡 30ml

• 咖啡利口酒 20ml

• 一小撮盐（可省，压苦提甜）

四步

1. 马天尼杯先进冰箱冰镇。

2. 全部材料 + 大量冰块进带盖保温杯。

3. 拧紧盖用力摇 20 秒——摇够了才有那层厚沫。

4. 细滤入杯，扭一下柠檬皮丢掉，中央摆三颗咖啡豆。

📖 它的故事

1983 年伦敦，一位模特走到吧台前点单，原话是："给我点能叫醒我、然后把我放倒的东西。" 这杯酒就这么诞生了。至于她是谁，发明人一辈子没说过（有人猜是凯特·摩丝）。

它还带点意外成分——那家店的咖啡机就装在调酒工位旁边，咖啡渣天天糊得到处都是，所以"咖啡"一直在调酒师脑子里打转。

那三颗咖啡豆不是随便摆的。 意大利人喝茴香酒时会浮三颗豆，叫"带只苍蝇"，三颗分别代表健康、财富和幸福。

还有个反差：这杯酒在美国被冷落了二十年，在澳大利亚却是全国销量第一的鸡尾酒。

避坑

• 摇不出泡沫：那层沫来自咖啡的天然油脂，必须用现做的热浓缩，还要摇满 20 秒。冷萃、挂耳都出不来。

• 喝起来发水：冰化多了。摇完立刻细滤，别让酒泡在冰里。

• 咖啡兑多了：30ml 就是 30ml。多倒一点，它立刻变成"加了酒的咖啡"。

最后聊两句

它能让你再战两小时——所以别在睡前一小时喝。你上一次熬夜，是为了什么？

🚗 适量饮酒，喝酒不开车。