家乡厚实的锅盔馍馍，充饥又解馋

提起锅盔馍馍，到过陕西的朋友应该不会陌生，锅盔馍馍也是西府的特色小吃之一。网上也有卖的西府锅盔特产，但是我感觉味道还是没有我自己做的好吃，而且锅盔馍馍要出锅后趁热吃，所以网上买的锅盔馍馍口味也就大打折扣了。

今天我给大家晒的是我用金龙鱼高筋粉，图片包括了从面粉发面，再到用电饼铛烙锅盔馍馍的过程。

先说金龙鱼高筋粉，从2014年开始，我就在京东购买过金龙鱼高筋粉，这款面粉我非常喜欢，做的馒头和锅盔馍馍有嚼劲，而且周末做手工面条🍜也很棒。

这次张大妈这里值友爆料特价19.9元，再用券立减5元，实付到手14.9元，10斤面粉，一斤面粉不到1.5元，这价格绝对值。

用酵母发酵高筋粉，现在天气还算好，只要把握好温度，发面速度就很快，我平时发面大致是3小时左右。

大家可以仔细看我拍的第一张和第三张照片，第一张是发面发的很到位，第三张是烙出来的锅盔馍馍里面有很多孔孔。

我做的锅盔馍馍怎么样？大家打几分？