做熟的好农牛腱子
自己切了点,到手没修 一点没浪费全卤了,一袋有腱心一袋没有。但是肥肉是没有太多的,我比较喜欢牛肉表面的筋膜卤完吃很爽。牛肉口感有嚼劲,卤完和卤之前没有不新鲜的味道,但是牛肉味很淡不是咸味是牛肉味,应该跟我卤料下的重有关系。做法学的老饭骨,但是俺不会糖色就没放,也没干黄酱也没放。但是很好吃,另起锅卤的豆皮素菜相当好吃。总之低于五十一公斤无脑入就行了 。
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