家乡特产，即墨老酒

自己的老家是青岛即墨，以前是作为青岛之下的县级市，目前已经是青岛市即墨区了。老家的特产不多，其中最有名的莫过于即墨老酒了。

墨老酒呢，作为北派黄酒的代表产品，焦香味十足，属于甜型黄酒。这款黄酒用料考究，首先甄选内蒙古大草原无污染黍米为主要原料，然后即墨当地优质小麦，崂山北麓麦饭石泉水，坚持使用土坛存酒，保持了酒的原有风格，促进黄酒的老熟，从而使得酒质沉香馥郁。

当地饮用黄酒的话基本就是即墨老酒，毕竟这款酒真的是从小喝到大。在当地，一般情况下即墨老酒都是天冷以后加热饮用；有时候还会往里面兑入一部分高度白酒饮用；最后还有一个重要作用那就是可以当做药引，还有当地制作阿胶糕的时候都会往里加入即墨老酒。

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